| 甜味劑 Sweetener |
|||
|---|---|---|---|
| 海藻糖 Trehalose |
蔗糖素 Sucralose |
木糖 Xylose |
木糖醇 Xylitol |
| 醋磺內酯鉀 Acesulfame K |
麥芽糖醇 Maltitol |
赤藻糖醇 Erythritol |
異麥芽酮糖醇 Isomalt |
| 酸味劑 Acidulant |
|
|---|---|
| 檸檬酸 Citric Acid |
檸檬酸鈉 Sodium Citrate |
| 酵素 Enzyme |
|
|---|---|
| 谷氨醯胺轉氨酶 Transglutaminase |
木瓜酵素 Papain |
| 澱粉 Starch |
|||
|---|---|---|---|
| 修飾澱粉 Modified Starch(Potato, Waxy Maize, Tapioca) |
預糊化澱粉 Pregelatinized Starch(Potato, Waxy Maize) |
黏質玉米澱粉 Waxy Maize |
麥芽糊精 Maltodextrin |